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果汁飲料代加工工藝

發布日期:2022-05-25 作者:http://www.thevegankid.com/ 澤朗 點擊:

果汁飲料質量參差不齊。果汁飲料代加工工藝肯定也有很大的不同:


果汁勾兌類。一般情況下,稍微大點的企業,還是會選用果汁進行勾兌的。意味著飲料里還是含有一定量的純果汁的。這種果汁,就是由果汁制備廠家,收取原果,并榨汁,將榨汁后的果汁濃縮一定比例之后,然后出售??蛻粼谛枰砑拥臅r候,將該濃縮汁按照一定比例還原即可。當然含量嘛,我們也不需要深究了。工藝與上邊的類似。不贅述。灌裝溫度一般在85-92℃。


純添加劑類的飲料。這種飲料的飲料加工廠家加工工藝簡單到爆炸。從地下取水,水經過一般的過濾以及殺菌之后,升溫。打入到調配罐,在調配罐里按照既定配方添加一定的輔料,如:糖、香精、穩定劑等。繼續升溫。升溫的目的是將原料充分混合。得到調配液。調配液經過濾之后進入暫存罐升溫備用。后段包裝方面:將調配液泵送至灌裝缸,由灌裝機裝進相應的包裝物內,可能是PET瓶,也可能是易拉罐。后續進行簡單的殺菌。


NFC果汁。將果汁鮮榨,鮮榨出來之后,直接灌裝到PET瓶里。灌裝溫度在25-30℃。此灌裝過程需要全程在商業無菌的條件下進行。設備成本相對較高。包材單價大幅下降。對于產品成本的降低有很大的好處。但是由于此類產品的保質期和過程控制相對來說復雜很多很多倍,因此此類產品的價格一直居高不下。作為果汁類飲料的發展趨勢,NFC飲料一定會成為后續發展重點。

果汁飲料代加工

本文網址:http://www.thevegankid.com/news/599.html

關鍵詞:果汁飲料代加工

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